Chapter 1. 음식점 > 오산 할머니집

♣ 오산 할머니집: Since 1943 | 오산 장터의 80년 자부심, 소머리국밥의 명가

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♣ 소개

1943년 오산 오색시장(옛 오산장) 초입에서 문을 연 '할머니집'은 3대째 가업을 잇고 있는 경기도의 대표적인 국밥 노포입니다. 국내산 한우 소머리만을 사용하여 가마솥에서 12시간 이상 푹 고아낸 이곳의 국물은 뽀얗고 진하면서도 뒷맛이 담백한 것이 특징입니다. 전쟁의 소용돌이 속에서도 장터 사람들의 든든한 한 끼를 책임져온 이곳은, 화려하지는 않지만 세월이 증명하는 깊은 맛으로 승부합니다. 소박한 뚝배기 속에 담긴 고기 한 점 한 점에 80년 세월의 정성이 고스란히 녹아 있습니다.

1. 한우 소머리의 진수: 엄선된 한우 소머리를 정성껏 손질하여 잡내 없이 고소하고 쫄깃한 육질의 식감을 자랑합니다.

2. 80년 가마솥의 뚝심: 현대적인 조리기구 대신 여전히 은근한 불에 오래 고아내는 전통 방식을 고수하며 육수의 깊이를 더합니다.

3. 장터 인심을 담은 푸짐함: 뚝배기가 넘칠 듯 담아주는 고기와 뜨끈한 국물은 과거 오산장을 오가던 보부상들의 허기를 달래주던 그 인심 그대로입니다.

4. 백년가게의 명성: 중소벤처기업부 인증 '백년가게'이자 지역민들이 가장 아끼는 향토 음식점으로, 오산의 식문화를 대변하는 살아있는 역사입니다.

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