Chapter 1. 음식점 > 창평원조시장국밥

♣ 창평원조시장국밥: Since 1949 | 담양 창평 장터의 80년 자존심, 남도 국밥의 대명사

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♣ 소개

1940년대 후반 전남 담양군 창평면의 창평 전통시장 입구에서 문을 연 '창평원조시장국밥'은 담양을 넘어 전남을 대표하는 국밥 노포입니다. 창업주로부터 이어져 온 이곳의 특징은 맑으면서도 깊은 감칠맛을 내는 국물과 잡내 없이 손질된 푸짐한 내장입니다. 특히 전라도식 순대의 진수인 '암뽕순대'와 신선한 선지는 이 집의 명성을 전국적으로 알린 일등 공신입니다. 장날이면 줄을 서서 먹던 장터 국밥의 원형을 고스란히 간직하고 있으며, 현대적인 시설로 정비된 지금도 가마솥의 뜨거운 열기는 80년 전 그날처럼 식지 않고 흐르고 있습니다.

1. 맑고 깊은 '남도식' 육수: 뼈를 오래 고아내는 부산식 돼지국밥과 달리, 고기와 내장을 중심으로 우려내어 맑고 개운한 국물맛이 일품입니다.

2. 신선한 내장과 암뽕순대: 매일 도축된 신선한 재료만을 사용하여 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 극대화된 남도 전통 순대의 맛을 선사합니다.

3. 장터 인심을 담은 뚝배기: 숟가락을 넣기 힘들 정도로 가득 담긴 건더기는 과거 시장 사람들의 든든한 한 끼를 책임지던 넉넉한 정을 상징합니다.

4. 슬로시티 담양의 미식 자산: 창평 삼지내마을(슬로시티)과 인접하여 역사와 맛을 동시에 체험할 수 있는 담양 여행의 필수 코스로 자리 잡았습니다.

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